Buone Vacanze

Malibu - California, estate 2008

E' il momento di una pausa estiva, non che qui il tempo sia bello, sempre piogge torrenziali e pochi gradi, pero' il pensiero di non dover lavorare e' gia' un conforto.
Godetevi il sole ed il caldo, ritornero' a fine agosto, sempre all tre, da Bertoli!

Anna

Passatempi di mezza estate

Cari Amici,

il finesettimana ci ha portato solo piogge torrenziali, alla sottoscritta non e' restato altro che dedicarsi alla sperimentazione di queste ricettine, che vi raccomando vivamente durante giorni uggiosi di mezza estate.

Pane all'aglio - buonissimo con antipasti o burro

500g farina bianca
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
una manciata di teste daglio tagliate fini
5-7 dl di latte rappreso
(se non avete il latte rappreso lo potete preparare aggiungendo 1 cucchiaio di succo di
limone a ogni 2,5 dl di latte - lasciate poi riposare per 15 min)

Pre-riscaldate il forno a 200 gradi.
Unite la farina al latte rappreso poi il bicarbonato e l'aglio.
Impastate fino ad ottenere un composto uniforme. Formate un pane circolare ed incidete il pane a croce con un coltello affilato.
Con un pennello bagnate leggermente la superficie del pane di acqua.
Riponete in forno per 20-30 minuti.

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Crema-budino al limone

55g burro
115 zucchero
succo di 1 limone
2 rossi ,2 bianchi d'uovo
55g di farina lievitata
285ml di latte

Pre-riscaldate il forno a 200 gradi.
Sbattete il burro (soffice) in una terrina, aggiungete poi lo zucchero ed il succo del limone.
Aggiungere i due rossi, la farina ed il latte. Unire al tutto ancora 3 cucchiai di succo di limone.
A parte montate i bianchi, uniteli poi al resto e mischiate bene.
Riporre il composto in una pirofila imburrata.
Inserite la pirofila in una teglia da dolci piu' grande e versatevi 1/3 di acqua calda.
Ponete in forno per 45 min., fino a quando il dessert non avra' raggiunto un colorito dorato.

Tutto sui fiori

E' uscito un libro nelle vostre librerie italiane dal titolo "Food & Flowers" edito da Federico Magi/Donna Brown.

Donna Brown ha un carinissimo web dove si possono impare i suoi segreti su come disporre fiori recisi, conservare bulbi o semplicemente esporre al meglio fiori e verdure.

......Ricettina Estiva

E' stato un weekend di pioggia in quel dei Paesi Bassi.
Abiamo avuto ospiti per il pranzo ed ho provato questa ricettina estiva; i fiori essiccati di lavanda stanno veramente bene con le pesche, ma potete anche utilizzare frutta estiva, tipo fragole o frutti di bosco, verra' buona lo stesso!!!

Crumble di Pesche e Lavanda

pesche 5-6

farina 110g

zucchero di canna 110g

farina di mandorle 90g (opzionale)

burro 90g

miele di lavanda (opzionale)

lavanda (fiori essiccati) una piccolissima manciata

Sbucciare e snocciolare le pesche e tagliarle a fette spesse 1 cm. Disporle in una pirofila e versarci sopra il miele. In una ciotola, mescolare la farine, lo zucchero, la farina di mandorle e il burro mordido (meglio se con le mani) fino a ottenere un composto grumoso. Tritare i fiori di lavanda e aggiungerli. Sbriciolarlo questo composto sopra le pesche (senza premere) e infornare a 180° per circa 25 minuti (finché las superficie sia dorata). Lasciar raffreddare completamente prima di servire, eventualmente con del gelato alla vaniglia.

Buon Weekend

Foto by Anna - Surfisti sulla spiaggia di Malibu, California

Finalmente un finesettimana libero, adesso scappo dal parucchiere, vi prego di incrociare le dita, perche' non mi facciano tipo "punk" o comunque male come mi accade sempre.......

...se avete tempo provate questa ricetta, troppo buona!

Nelle ultime settimane........

In prima fila da Alexander

sabato scorso in quel di Maastricht ho assistito alla presentazione della nuova collezione di Alexander van Slobbe, fashion designer per la sua brand Orson+Bodil con atelier in Amsterdam, nonche' direttore artistico della mia academy. I suoi abiti mi sono piaciuti molto, sete e fibre naturali scolpite sul corpo delle modelle, semplici pieghe e nervature davano agli abiti una silhouette grazievole e moderna.
Lui chiama questa collezione " Il Nuovo Lusso" ovvero la semplicita' estrema e' poi tutto cio' di cui abbiamo bisongno!
Dopo la sfilata mi e' venuta voglia di andare a casa ed esperimentare con le stoffe!

Cerimonia di Laurea

eccovi alcune immagini della cena che abbiamo organizzato per festeggiare i nostri 20 studenti che hanno conseguito il titolo di Master of Design.

Per i neo laureati, insegnanti, amici e fimiliari varii abbiamo lavorato con lo studio creativo House of Origin (cliccate sui loro projecten per vedere di piu'). Questo studio aveva pensato ad una serata colorata, fatta di cibi organici sperimentali, torte dolci con verdure, bevande di frutta, sciroppi, strane marmellate agro dolci e molte altre combinazioni. Il tema era "dimenticarsi del clima Olandese", il soffitto era decorato da una miriade di ombrelli bianchi, che alla fine della serata ognuno si poteva portava a casa come souvenir olandese.

Nota carina: ogni ombrello riportava il messaggio "Di addio alla pioggia Olandese e goditi il sole della tua Laurea!"

Ironia della sorte, per una volta, l'estate era scoppiata in Olanda, infatti c'erano 33 gradi, da morire di caldo!

Non crediate pero' che il mio lavoro sia solo feste e avvenimenti carini, si arriva agli esami finali ed alla mostra di laurea totalmente stressati ed esauriti, giuro.

Uno dei progetti che pero' mi accollo immancabilmente con grande piacere e' la produzione dei cosi detti "goodbye video". Su grandi schermi proiettiamo questi buffi video proprio prima della cerimonia ufficiale di laurea, questo e' il mio modo di dire "goodbye" (salutare) i miei studenti, dopo due anni di collaborazioni, pianti, discussioni, esami e procedure varie....per i video mi aiuta il mio amico e designer Sander Lucas, l' artdirection e' la mia!

cliccate qui sotto per vederli

IM = master in conceptual design in context

M&H= Man & Humanity, master in humanitarian dsign and sustainable living

Luglio

Cari lettori vicini e lontani,
il tempo delle vacanze si approssima; immagini di luoghi cari ritornano alla mente come piccoli spot, mentre passeggio tra le strade di Chicago.

Permettetemi di deliziarvi con alcuni dei miei preferiti:
-L'atmosfera dell'ora calda dopo pranzo a Maratea. Una tenda che mi ripara dal sole, silenzio; la brezza e la vista del mare aperto.
-Bavari al risveglio d'estate. Frescura, cime di monti ; sopra al lillà solo il cielo blu.
-Genova nel centro storico alla mattina: cappuccino e brioche al Caffè degli Specchi. Saponi antichi alla drogheria accanto.
-Via Garibaldi, all'ombra dei palazzi; abbracciarli e respirarli tutti.
-Edicole votive di centro storico, memorie del mio passato, che adesso ne rivelano l'allegria.
-La finestra di casa di un'amica al tramonto, salita Castelletto (" vele ancora tese, bandiera genovese... sono io", come dice Fossati)
-Arenzano a metà mattina. Negozietti vivaci, frutta, verdura e libri.
-Mare deserto in riviera di ponente al mattino presto. Vesima quando pioviggina e il mare è grosso.
-Villa Marrana, sculture contemporanee immerse nel verde.Le campane di bronzo di Kunnelis.
-Rose meravigliose e gatti nel giardino della casa delle mele.
-Campane a Bavari, passeggiando in via Bolano con le ali ai piedi.
-Casa Bolano, sempre e comunque, all'alba, di giorno, di sera e di notte.
In più quando le prugne arselline cadono dagli alberi e tutti sono riuniti in giardino per il caffè.

-La terrazza della cappella di San Bernardo di Bogliasco, quando si vuol fare un sonnellino.
-A passeggio per Roma. Ovunque. Tra i busti del Canova per un aperitivo.
-Napoli : in pasticceria a Chiaia per colazione. Cornetto alla crema bianca ed amarena.
E la cena al Borgo Marinaro, magari tornando a casa in vespa...

Santo cielo, ora mi sciolgo....
E dire che qui non fa ancora caldo.

Beh, ora torno in America. Ma che dico, già ci sono!
Per salutare l'estate, ecco alcuni fiori del nostro yard che ho scattato ieri per voi; sono allegri e molto grandi.Qui tutti i giardini ne sono stracolmi. Non mi soffermo sulla precisione e l'ordine dei giardini americani perchè credo di averlo già fatto , ma confermo che anche quest'anno tutti i giadini, lawns, porchs and yards si trovano in perfette condizioni manutentive, sono graziosissimi, praticamente identici e senza una foglia secca neanche a pagarla.

Dato che Chicago ha un lago grande quanto un mare, abbiamo deciso di godercelo un pò, e non da terra. Ecco alcune foto della città vista dal lago Michigan," bordesando bordesando" in una giornata di bonaccia. E' davvero molto bella. (devo dire che mi ci sto anche affezionando)




Buona estate a tutti!!!!
Maura