Saluti e baci da Washington!

La città è molto carina, soprattutto Georgetown con le sue belle houses ed il canale.

Nel giardino delle sculture, a DC, ho trovato l'albero di Yoko Ono, a cui le persone appendono i bigliettini con i loro desideri. Tutti condivisibili, come potrete vedere (se riuscite a leggere il testo nelle foto)

Vi auguro un autunno bellissimo e tiepido

Presto sarà Halloween...da domani dipingerò le consuete tombe decorative con la amiche, abbiamo già comprato i dolcetti per i bambini....

Treat or Trick!

Maura

Interessi Gastronomici

Che fare in un grigio e MOLTO piovoso weekend di meta' Ottobre, quando sei temporaneamente senza Biondo Marito Olandese?

Be' si potrebbe partecipare alla Maratona locale, hmmmm, dopo averci pensato su esattamente 10........secondi, la riposta e' charamente NO, correre sotto l'acqua???? ma siamo matti? non vi ha mai detto la mamma che po vi beccate il raffreddore? be' no! le mamme olandesi sono abituate a bagnarsi, dopo tutto e' difficile andare in bici con bambini ed ombrello.......

Allora opto per un piu' consono pomeriggio asciutto & culinario, cosi decido di dedicarmi a queste due ricette che mi incuriosivano da tempo.

Le "Nonnettes" sono una specialita' di Digione, le avevo addocchiate la scorsa estate quando ci siamo soffermati a visitare la splendida localita' e da allora mi sono ripromessa di provarle.

Il loro nome deriva dalle suore (nonnes) che preparavano questi dolcetti nei conventi. La ricetta e' antica, risale al 1847, e la marmellata d'obbligo sarebbe quella all'arancia, io pero' non sono fanatica di questo tipo di marmellata - almeno nei dolci - cosi ne ho usata una di ciliege.

Notate i mie sforzi inerenti lo styling della fotografia. Recentemente sono molto ispirata da questo blog, cosi ho cercato di dare un tocco "da rivista" alla composizione - che ne dite???? Questi dolcetti sono anche l'ideale per degli squisiti regali di Natale.

Questa torta e' semplice, i semi di papavero ed il limone sono una combinazione fresca e forniscono un gusto un po' diverso. Se siete alla ricerca di una torta originale da servire "all'ora del Tea" questa potrebbe esserne la risposta.

Qui gli alberi cambiano colore e le foglie cadono, guardare la pioggia e cosa succede fuori, in giardino, gustando una fetta di torta fatta in casa, sono per me il vero "SLOW FOOD" (=cibo lento).

Ieri sera poi, Koos e la sottoscritta parteciparono ad un workshop di cucina molecolare. In Italia e' conosciuta come "Gastronomia Molecolare", Si tratta, in pratica, di una cucina impostata sui principi scientifici dello studio della materia e basata sul rispetto della struttura molecolare dell’alimento e sulla sua possibile trasformazione, senza additivi e sostanze chimiche.
Il ristorante El Bulli (Spagna) e' uno dei precursori di questa nuova frontiera, dal 2005 prova ad integrare tecnologia e nuove senzazioni di palato, il ristorante e' a perto 6 mesi l'anno (ed e' sempre al completo un anno per l'atro), negli altri 6 mesi gli chef si occupano di ricerca e sperimentazione in collaborazione con il dipartimento di ingegneria dell'Universita' di Harvard.

Anche il nostro workshop e' stato molto interessante, tenuto da uno chef olandese che si e' specializato presso l'El Bulli. Tra le tecniche viste, c'era l'uso di prodotti naturali tipo Lecite che trasforma i liquidi in aria, Sucro e Glice per mischiare grassi all'acqua. Inoltre abbiamo anche provato cinque tipi di prodotti per gelificazioni (Agar, Kappa, Iota, Gellan and Metil) che servono per raggiungere tutta una gamma di spessori per gelatine calde o fredde. Per chi volesse sperimentare questi prodotti (Linea Texturas) sono gia' in vendita. In generale devo dire che queso tipo di gastronomia e' veramente interessante dal punto di vista della combinazione molecolare, dal punto di vista del sapore, pero' non so, non mi  ha del tutto convinto.

Lo chef ci fece assaggiare la combinazione di una specie di mousse al cioccolato con croccante preparato usando nitrogeno liquido; la sostanza del croccante, dal sapore di grano, veniva immersa e immediatamente resa solida dalla elevata temperatura di raffreddamento del nitrogeno.....be' che dire, non era cattivo, ma non mi ha colpito il palato.

Io resto sempre una fan di Jamie Oliver, un giovane cuoco inglese che seguo da quando ha iniziato la sua carriera. Jamie usa i prodotti locali e della stagione, le sue ricette provengono da varie culture e si adattano bene a chi non ha molto tempo di cucinare. Se passate in libreria dateci un'occhiata!

......Visitatori

Ottobre....piccoli visitatori vengono sul nostro porch....
Abbiamo anche sparrows (passerotti) che insieme agli scoiattoli fanno un grandioso caos
Ali che sbattono, cibo per uccelli che vola ovunque, e poi, quando è il turno degli scoiattoli, terra smossa nei vasi da fiori alla ricerca di gustose arachidi ed acrobazie sulla casetta di legno.

Parlando di animali, un'amica mi ha fatto conoscere l'esistenza di un prodotto per il viso probabilmente ottimo, non so, ma sicuramente inconsueto...la bava di lumaca!
Non ridete, esiste davvero.
Io se continua a piovere così ci provo con le lumache vere.
Ne accarezzo una sotto la pancia quando passa di qui.
Poi la saluto e la lascio proseguire.
Almeno non conterrà parabeni. E potrò anche certificare che non è sperimentato sugli animali.... ma solo sugli umani (sull'umana).

Have fun!

Maura

Corn Craft = la bellezza del grano

La scorsa settimana si e' tenuta a Londra la locale settimana del Design, tra gli eventi a mio parere piu' interessanti c'era questa bellissima esposizione intitolata "Corn Craft".

La mostra voleva far vedere come il grano puo' essere trasformato, da materiale non costoso e grezzo fino a prodotto pregiato e sostenibile. Ecco un bellissimo esempio di "artigianato" riinventato.

Potete vedere altre foto della mostra qui.

Buon Weekend!

Le prime giornate d'autunno sono state all'insegna del sole, e nel fine settimana sembra che continui, per noi abitanti dell'Europa del Nord, questa e' gia' una ragione di celebrazione...

.......altri motivi per celebrare:
* la mia visita da questo parucchiere si e' risolta senza la consueta depressione "da piega" sbagliata; per una volta nei miei 13 anni di duro pellegrinaggio alla ricerca del parucchiere perfetto, pare che non debba correre immediatamente a casa a ri-lavarmi i capelli........forse c'e' luce alla fine del tunnel!!
* un nuovo ed enorme negozio di libri ha aperto i battenti ieri sera, e' a 100 metri dal mio ufficio, ed e' provvisto di un confortevolissimo coffie bar, addio pause pranzo fredde e noiose!!
* autunno e' tempo di dolci con mela e cannella, provate i mie muffins.

* il Mio Biondo Marito ha preparato queste conserve con pere e noci, gli inglesi le chiamano Chutneys, buonissime con carni bianche e riso, ma anche semplicemente su una bella fetta di pane fatto in casa

eccovi la ricetta:

Chutney Pere & Noci di Koos

ingredienti:
10 pere med (1 ½ Kg), pelate 2 grandi (400 g) mele,
1 tazza di aceto bianco
1 tazza di succo di limone
1 tazza di zucchero scuro,
1 tazza di uvetta
1 tazza di noci tritate


Tagliare le pere e le mele a pezzi di circa 2 cm, combinarle con i rimanenti ingredienti in una casseruola larga. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e fate cuocere dolcemente, coperto, mescolando di tanto in tanto, per circa 1 ora, il composto dovrebbe diventare spesso. Versare in vasetti sterilizzati a caldo sigillare quando saranno freddi. Dose per circa 5 vasetti.

...........spero vi piacciano!

Anna

Ne sentirete parlare

Carissimi,

come sapete io sono sempre alle prese con argomenti creativi, lavorare qui significa essere aggiornati su tutta una serie di movimenti culturali nonche' artisitici.
Questo e' uno degli aspetti che amo di piu' del mio lavoro alla Design Academy, eccovi percio' una serie di trends dei quali leggerete presto o sentirete parlare molto nel prossimo anno:
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Craft = Artigianato
negli ultimi vent'anni i designers si sono appropriati di molte tecnologie, laser cut e rapid prototyping ne sono un esempio, adesso le nuove generazioni sembrano voler riscoprire le tecniche dimenticate.
Sempre piu' spesso i giovani designers desiderano imparare a produrre i mobili in legno, vogliono lavorare il vetro e la ceramica come i maestri artigiani di una volta. Sono alla ricerca di qualcosa che "rimanga tangibile" nel tempo. In questo libro l'autore parla del valore di queste tecniche anche dal punto di vista sociale, sostenendo che chi ha rispetto e dedizione per queste discipline, ha anche rispetto per cio' che lo circonda.

     The Craftsman L'Uomo Artigiano di Richard Sennett

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Biomimicry=Biomimetica
Questa e' la scienza che si occupa letteralmente di copiare ed imparare dalla natura la soluzione a certi problemi. L'istituto per la Biomimicry aiuta l'industria a produrre nuovi materiali, combinazioni chimiche e offre soluzioni che non danneggiano l'ambiente.
Per esempio: come fa la natura a creare un tessuto che si auto-pulisce? oppure, come fa la natura riscaldare o raffreddare un ambiente? come si possono creare colori senza usare agenti chimici?

Su questo bellissimo web potete soddisfare tutte le vostre curiosita' inerenti , AskNature=Chiedete alla Natura.

L' Autunno di Keats

Jan Davidszoon de Heem - Natura Morta

Stagione di nebbie e di molle fecondità,

amica fidata del cuore e del maturante sole;
che cospiri con lui per caricare e benedire
di frutti le viti che intorno alle grondaie corrono;
per piegare sotto le mele i muscosi alberi della capanna,
e colmare tutti i frutti di maturità fino al torso,
per gonfiare la zucca, e arrotondare i gusci delle nocciuole
con un dolce nòcciolo; per dare vita ad altri
e ancora altri, più tardivi fiori per le api,
finché esse possano pensare che i giorni tiepidi non finiranno mai,
perché l Estate ha colmate fino all’orlo le loro ricche celle

Chi non t’ ha veduto spesso fra la tua abbondanza?

Talvolta chiunque va fuori in cerca può trovar
te a sedere senza pensieri su d’ un’ aia,

i tuoi capelli mollemente sollevati dal soffio del vento;

o su un solco mietuto, mezzo addormentato,

assopito dai fumi dei papaveri, mentre il tuo falcetto

risparmia il prossimo mannello, e tutti i suoi fiori intrecciati

e talvolta come uno spigolatore tu tieni

fermo il tuo capo carico attraversando un ruscello;

o presso un torchio da sidro, con sguardo paziente,

tu osservi gli ultimi trasudamenti per ore ed ore.

Dove sono i canti della Primavera? Sì, dove sono?

Non pensare ad essi; tu possiedi la tua musica,

mentre nuvole a banchi fioriscono il giorno che lento muore,

e fanno i piani di stoppie di una rosea tinta;

allora in lamentoso coro i moscerini gemono

tra i salici del fiume, portati in alto

o affondano, come il lieve vento vive o muore;

e adulti agnelli belano a lungo di là della collina;

siepi di grilli cantano; ed ora con soave tenore

il pettirosso camta dal recinto d’un giardino;

e le rondini si raccolgono trillando nei cieli.

John Keats

Settembre

Settembre, tempo di tornare ai propri impegni e piccole abitudini, dopo una lunga estate di vacanze italiane.

A chi ancora si gode le belle giornate in Liguria non manco di consigliare la visita alla collezione di arte contemporanea della Fondazione Remotti a Camogli.
Una chiesa sconsacrata è il nuovo scenario per le opere di artisti noti e meno noti, inclusi Cindy Shermann e Michelangelo Pistoletto (nella foto la " Collana del terzo Paradiso", istallata in facciata)

Chi, prima di salutare la bella stagione, ha voglia di migrare nelle regioni limitrofe, può trascorrere un bellissimo pomeriggio-serata nella città artistica di Pietrasanta, che anch'io ho visitato con piacere per la prima volta.

Le mostre d'arte contemporanea, aperte dal tardo pomeriggio fino alla notte, sono di alta qualità e di forte impatto; si svolgono sia nelle numerose gallerie d'arte che nella piazza principale e in alcuni edifici storici, come il Duomo e la Torre; l'atmosfera serale è molto vivace e intensa.

A Marina di Pietrasanta c'erano, fino a poco tempo fa, conferenze pomeridiane a tema artistico tenute nel parco, di fronte alla spiaggia, sicchè al godimento intellettuale si potevano facilmente unire un bagno e un'ottima cena.

A Genova ho trovato molto bella la mostra di arte contemporanea a Palazzo Spinola di Pellicceria, in cui nuovo e antico sono stati armoniosamente accostati. Per celebrare gli sforzi di miglioramento della città si può fare contestualmente un piacevole lunch alla caffetteria di Palazzo Rosso, aperta da Mentelocale.

Una visita che ho particolarmente apprezzato è stata quella agli orti sinergici di Vesima, organizzata da " TERRA!Genova". Vi raccomando di visitarli perchè aprono la mente a nuove considerazioni ambientali e di agricoltura. Allego l'invito alla visita che hanno tenuto lo scorso luglio e vi invito a contattarli per ripeterla su appuntamento,sperando che ciò sia possibile, perchè merita davvero.

In tema "green" raccomando pure l'istruttiva visita al sito Material Recycling.
E'un sito veramente prezioso per imparare quante marche, più o meno famose, producano oggetti in materiali reciclati e fare acquisti in maniera più etica. Ci sono molte categorie. A me hanno colpito gli scarponcini Timberland, i lampadari di Artemide alimentati da pannelli solari, i cellulari Motorola da materiali reciclati e i nuovi pavimenti ottenuti dagli scarti del cuoio. Da questo sito si può anche scaricare il volume " Design italiano per la sostenibilità", che è una raccolta di prodotti italiani con elevate performance ambientali, voluto dal Ministero dell' Ambiente.

Decisamente una buona iniziativa.....dite che stiamo facendo passi avanti?

Buon autunno dai Cardinal, dagli scoiattoli, dai passerotti, dai Robin e da tutta la fauna nordamericana, inclusa me!

Maura

Incidenti artistici

Il complesso industriale della Philips - 1938

La scorsa settimana, il mio Biondo Marito Olandese (BMO) e la sottoscritta, furono invitati all'apertura del
Flux Festival, un festival dove multi media e tecnologia venivano combinate tra di loro da varii artisti.
La cerimonia di apertura si teneva in un'area industriale della citta', dove un tempo si trovavano gli uffici e fabbriche della Philips. Ora questa estesa zona del centro viene ristrutturata, lofts, teatri ed abitazioni nonche' uffici per creativi dovrebbero diventarne i nuovi affittuari, venendo cosi a creare la prima "Citta' Creativa".
Durante la visita al Flux, una guida portava gli ospiti alle varie installazioni, ed essendo il  complesso molto vasto ed io forse lenta - mi sono soffermata spesso a fare foto - ed indisciplinata per i canoni organizzativi locali - odio essere trattata tipo pecore - mi trovai ben presto completamente sola ed isolata dal resto degli ospiti, BMO compreso.

L'incidente mi fece scoprire questa sala.....

....questi uffici abbandonati

.....finii ripresa su parete gigante (perche'??? da chi???? non so)

fino ad arrivare poi in spazi oscuri........

.
....poi attraverso scale vecchie ed una porta semi socchiusa riusci ad uscire dinuovo...

per ricongiungermi finalmente al resto della folla (BMO compreso, il quale da bravo cittadino olandese disciplinato aveva seguito il "gruppo").

Mi persi molte delle installazioni artistiche, ma l'incidente fu senza ombra di dubbio positivo, scoprii spazi che furono una volta parte della rivoluzione industriale di questo paese, dove uomini e donne lavorarono duramente, per far si che la Philips potesse divenire il colosso internazionale che oggi tutti conosciamo.

gli impiegati e lavoratori Philips all'ora di uscita

Giuro che era un po' come se i fantasmi del passato aleggiassero ancora in questi spazi, a ricordo di un tempo che non ritonera' mai piu'

Nuova Amsterdam - New York

la lattaia -Vermeer

Il 4 Aprile 1609, il Capitano inglese Henry Hudson parti dal porto di Amsterdam.

Su commissione della Compagnia delle Indie doveva cercare nuovi porti commerciali e possibilmente una scorciatoia per raggiungere la Cina.

Il 3 settembre 1609 Hudson arrivo' nella baia di Chesapeake, risali il fiume Mauritius e si stabili con i suoi uomini in un villaggio fortificato che chiamarono Nuova Amsterdam.

Questo porto divenne il centro di scambi e commerci varii nonche' il centro di una communita' multi etnica.

Immigrati da ogni nazione arrivarono a New York, dove chi aveva voglia di lavore poteva far fortuna.

In questi giorni si festeggiano i 400 anni di New York, gli Olandesi sono molto orgogliosi di questo passato ed il loro passaggio si trova ancora nei nomi di alcune zone della citta': Staten Island / Staten Eylandt, Bloomingdale / Bloemendaal, Harlem / Haarlem, Flushing / Vlissingen, Brooklyn / Breukelen.

L'eredità olandese sulla civiltà statunitense sembra coinvolgere molti aspetti della vita quotidiana e della cultura: in particolare a proposito della tolleranza religiosa.

i nuovi zoccoli - Viktor & Rolf

Una domenica di Fine Estate

Cari Amici,

la calda estate volge lentamente al termine.

I fiori appassiscono, l'aria e' piu' fresca e le giornate si accorciano.

Noi ci siamo goduti ancora un po' di tiepido sole facendo una passeggiata nel verde ed alcune chiacchere tra amici, poi all'ora del te' ho servito questi biscottini alla mandorla ed anice......provateli, basta cliccare sulla ricetta qui sotto per ingrandirla o stamparla.

Le ri-scoperte dell'estate

Carissimi,

caldi, lunghi ed oziosi giorni estivi sono volati in un baleno.

Abbiamo viaggiato in un paese stupendo, la Francia, attraversando da nord a sud, paesini piccoli piccoli per strade quasi dimenticate.
Spazi verdi enormi si sono aperti al nostro orizzonte, campi immensi di grano, girasoli e viti ci hanno ricordato di quanta gente lavori ancora duramente la terra.
La loro gioia per una vita onesta la si vedeva nei loro occhi di mestri agricoltori, nel colore della loro pelle, scura di giornate trascorse all’aperto, passate a curare campi ed animali.
Si avverte una certa nobilta’ e purezza in questa gente, che noi, umanoidi da ufficio ed aria condizionata, non avremo mai.

Note di viaggio:

* le famose case vinicole dello Champagne

* il museo del Profumo di Grasse

* le antiche case di profumi, Fragonard e Galimard

* i vini e castelli della Borgogna

* Digione e la sua senape

* le stoffe della Provenza

L’arrivo nella cara Genova.
Che caldo!!, mi ero scordata di quanto possa far caldo a Genova d’ Agosto.
Mi ero scordata di come sia bella la Riviera con un cielo blu blu ed un mare ancora piu’ blu.
Mi ero anche scordata che i negozi chiudono ancora per ferie......e nella pausa pranzo!

Note di viaggio:

* dovete vedere questo film, interamente girato a Genova - attenzione! il film non e' un gran che', ma Genova sembra un set di Hollywood!

......ironia, i personaggi si trasferiscono da Chicago a Ge......
* il polpettone alla genovese, riscoperto e cucinato per la prima volta dalla sottoscritta!

* l'antica drogheria di Piazza delle Erbe
* in campagna a Varni
* sempre e sempre focaccia

Alcuni giorni in campagna, nel paesello dei miei nonni mi hanno riportato indietro nel tempo, ricordi di estati lunghe, quando la scuola cominciava davvero tardi, ad ottobre.
Mesi di “dolce far niete”, rubare frutta dagli alberi, leggere all’ombra, camminate per i monti, merende saporite di cose “fatte in casa”.

In campagna ho anche ri-trovato dei miei vecchi quaderni, fatti di disegni e raccolte di cose di vent’anni fa, rileggerli e’ stato come essere quindicenne. Li ho portati via, dinuovo con me, era come se me lo chiedessero, cosi ho stipato un'automobile con un piccolissimo portabagagli di 20kg di ricordi!.....poi su YuoTube ho riascoltato le canzoni di quelle estati, ma vi ricordate di Luna? o del Pescatore?solo per citarne alcune.....
Nel paesello e’ stato bello vedere quanta gente abbia restaurato le vecchie case e quanta gente giovane abbia riscoperto l'importanza delle proprie origini. A me ci sono voluti circa vent’anni per capirlo.

Rientro qui nella mia seconda patria/casa, in Olanda.
La tempreatura fresca ed il venticello fanno veramente piacere, adesso so di non resitere piu’ le temperature del Meditterraneo.
Con il Grande Fratello ho fatto un po' la turista, sui canali di Amsterdam ed Utrecht, nel nuovissimo museo Hermitage e dal roof bar di Metz & Co.
Mi ero scordata di come questi panorami sui canali siano cosi diversi dal resto d'Europa.

Note
* letture estive questo e questo * questo libro spopola qui, io non l'ho ancora letto, ma tutti dicono sia bello - provate!
* un altro film da vedere, questa volta ricco di contenuto
E’ bello pensare che presto gli alberi cambieranno colore, che ci vorra’ un golfino contro i primi venticelli autunnali, per fortuna i ricordi dell’estate ci riscalderanno il cuore.

Buon Rientro

Anna

Buone Vacanze

Malibu - California, estate 2008

E' il momento di una pausa estiva, non che qui il tempo sia bello, sempre piogge torrenziali e pochi gradi, pero' il pensiero di non dover lavorare e' gia' un conforto.
Godetevi il sole ed il caldo, ritornero' a fine agosto, sempre all tre, da Bertoli!

Anna

Passatempi di mezza estate

Cari Amici,

il finesettimana ci ha portato solo piogge torrenziali, alla sottoscritta non e' restato altro che dedicarsi alla sperimentazione di queste ricettine, che vi raccomando vivamente durante giorni uggiosi di mezza estate.

Pane all'aglio - buonissimo con antipasti o burro

500g farina bianca
1 cucchiaino di bicarbonato di soda
una manciata di teste daglio tagliate fini
5-7 dl di latte rappreso
(se non avete il latte rappreso lo potete preparare aggiungendo 1 cucchiaio di succo di
limone a ogni 2,5 dl di latte - lasciate poi riposare per 15 min)

Pre-riscaldate il forno a 200 gradi.
Unite la farina al latte rappreso poi il bicarbonato e l'aglio.
Impastate fino ad ottenere un composto uniforme. Formate un pane circolare ed incidete il pane a croce con un coltello affilato.
Con un pennello bagnate leggermente la superficie del pane di acqua.
Riponete in forno per 20-30 minuti.

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Crema-budino al limone

55g burro
115 zucchero
succo di 1 limone
2 rossi ,2 bianchi d'uovo
55g di farina lievitata
285ml di latte

Pre-riscaldate il forno a 200 gradi.
Sbattete il burro (soffice) in una terrina, aggiungete poi lo zucchero ed il succo del limone.
Aggiungere i due rossi, la farina ed il latte. Unire al tutto ancora 3 cucchiai di succo di limone.
A parte montate i bianchi, uniteli poi al resto e mischiate bene.
Riporre il composto in una pirofila imburrata.
Inserite la pirofila in una teglia da dolci piu' grande e versatevi 1/3 di acqua calda.
Ponete in forno per 45 min., fino a quando il dessert non avra' raggiunto un colorito dorato.

Tutto sui fiori

E' uscito un libro nelle vostre librerie italiane dal titolo "Food & Flowers" edito da Federico Magi/Donna Brown.

Donna Brown ha un carinissimo web dove si possono impare i suoi segreti su come disporre fiori recisi, conservare bulbi o semplicemente esporre al meglio fiori e verdure.

......Ricettina Estiva

E' stato un weekend di pioggia in quel dei Paesi Bassi.
Abiamo avuto ospiti per il pranzo ed ho provato questa ricettina estiva; i fiori essiccati di lavanda stanno veramente bene con le pesche, ma potete anche utilizzare frutta estiva, tipo fragole o frutti di bosco, verra' buona lo stesso!!!

Crumble di Pesche e Lavanda

pesche 5-6

farina 110g

zucchero di canna 110g

farina di mandorle 90g (opzionale)

burro 90g

miele di lavanda (opzionale)

lavanda (fiori essiccati) una piccolissima manciata

Sbucciare e snocciolare le pesche e tagliarle a fette spesse 1 cm. Disporle in una pirofila e versarci sopra il miele. In una ciotola, mescolare la farine, lo zucchero, la farina di mandorle e il burro mordido (meglio se con le mani) fino a ottenere un composto grumoso. Tritare i fiori di lavanda e aggiungerli. Sbriciolarlo questo composto sopra le pesche (senza premere) e infornare a 180° per circa 25 minuti (finché las superficie sia dorata). Lasciar raffreddare completamente prima di servire, eventualmente con del gelato alla vaniglia.

Buon Weekend

Foto by Anna - Surfisti sulla spiaggia di Malibu, California

Finalmente un finesettimana libero, adesso scappo dal parucchiere, vi prego di incrociare le dita, perche' non mi facciano tipo "punk" o comunque male come mi accade sempre.......

...se avete tempo provate questa ricetta, troppo buona!

Nelle ultime settimane........

In prima fila da Alexander

sabato scorso in quel di Maastricht ho assistito alla presentazione della nuova collezione di Alexander van Slobbe, fashion designer per la sua brand Orson+Bodil con atelier in Amsterdam, nonche' direttore artistico della mia academy. I suoi abiti mi sono piaciuti molto, sete e fibre naturali scolpite sul corpo delle modelle, semplici pieghe e nervature davano agli abiti una silhouette grazievole e moderna.
Lui chiama questa collezione " Il Nuovo Lusso" ovvero la semplicita' estrema e' poi tutto cio' di cui abbiamo bisongno!
Dopo la sfilata mi e' venuta voglia di andare a casa ed esperimentare con le stoffe!

Cerimonia di Laurea

eccovi alcune immagini della cena che abbiamo organizzato per festeggiare i nostri 20 studenti che hanno conseguito il titolo di Master of Design.

Per i neo laureati, insegnanti, amici e fimiliari varii abbiamo lavorato con lo studio creativo House of Origin (cliccate sui loro projecten per vedere di piu'). Questo studio aveva pensato ad una serata colorata, fatta di cibi organici sperimentali, torte dolci con verdure, bevande di frutta, sciroppi, strane marmellate agro dolci e molte altre combinazioni. Il tema era "dimenticarsi del clima Olandese", il soffitto era decorato da una miriade di ombrelli bianchi, che alla fine della serata ognuno si poteva portava a casa come souvenir olandese.

Nota carina: ogni ombrello riportava il messaggio "Di addio alla pioggia Olandese e goditi il sole della tua Laurea!"

Ironia della sorte, per una volta, l'estate era scoppiata in Olanda, infatti c'erano 33 gradi, da morire di caldo!

Non crediate pero' che il mio lavoro sia solo feste e avvenimenti carini, si arriva agli esami finali ed alla mostra di laurea totalmente stressati ed esauriti, giuro.

Uno dei progetti che pero' mi accollo immancabilmente con grande piacere e' la produzione dei cosi detti "goodbye video". Su grandi schermi proiettiamo questi buffi video proprio prima della cerimonia ufficiale di laurea, questo e' il mio modo di dire "goodbye" (salutare) i miei studenti, dopo due anni di collaborazioni, pianti, discussioni, esami e procedure varie....per i video mi aiuta il mio amico e designer Sander Lucas, l' artdirection e' la mia!

cliccate qui sotto per vederli

IM = master in conceptual design in context

M&H= Man & Humanity, master in humanitarian dsign and sustainable living